Enuna olla o cazuela ponemos a cocer las alubias escurridas del remojo. El agua de la cocción debe estar frÃa y el fuego vivo hasta que empiece a hervir. Después debes dejarlo suave para cocer las alubias despacito y a fuego lento. A este agua le agregamos una pizca de sal y una hoja de laurel.
CalabazaHokkaido: Esta variedad de calabaza es fácil de cocer al horno. Se recomienda cortarla en rodajas o cubos, colocarla en una bandeja para hornear y cocinar durante unos 25 a 35 minutos a 180°C. La calabaza Hokkaido estará tierna y lista para ser utilizada en diversas recetas.
Enla mayorÃa de las recetas, las alubias secas deben remojarse en agua frÃa toda la noche antes de cocinarlas. Los garbanzos secos -también conocidos como garbanzos- pueden cocerse sin remojo previo en un tiempo comprendido entre 40 minutos y ocho horas, dependiendo del método que mejor se adapte a sus necesidades.Llevara ebullición y cocer a fuego lento 30 minutos mientras se prepara la olla a presión. Ponga las alubias parcialmente cocidas en tarros de conserva, ciérrelos con tapas de conserva de 2 partes e introdúzcalos en su olla a presión. Procese las judÃas en el enlatador a presión durante 75 minutos (pintas) o 90 minutos (cuartos).